오리목살구이 / 오리목살볶음 / 오리목살요리

 

안녕하세요 끼미입니다.~

저 쿠팡에 진심이잖아요.

어지간한 장도 거의 쿠팡프레쉬 이용중인데

처음보는 아이템이 눈에 보여서 구매해봤는데요.

바로 오리목살이였습니다.

뼈는 제거된 순살 오리 목살이였구요

가격은 10900원이였어요.

닭, 오리 전문 기업인 하림의 제품이였구요

국내산 100%의 오리목살 1kg랍니다.

오리고기의 유명한 주원산오리로 홈쇼핑, 대형마트등에서 흔히 볼 수 있는 브랜드죠^^

 

국내산에 믿을 수 있는브랜드의 오리고기라서 냉큼 구매해봤습니다.

 

소비가한은 6개월정도 남은 제품이구요 이력번호까지 볼 수 있게 기재되어 있어요.

 

저는 오리목살을 이용해서 데리야끼소스로 볶아보려고 합니다.

 

냉동으로 배송이 오기때문에 해동을 시켜주고 핏물을 제거하기 위해서

흐르는 물에 헹군 뒤 사용할게요.

 

오리 목살 조금 생소하잖아요.

이렇게 생각보다 살밥이 꽤나 튼실하더라구요.

뼈까지 제거된 순살이라서 먹기도 편할 듯 합니다.

 

그릇 이것 저것 사용하면서 설거지거리 나오는 거 싫어하니깐 편하게 최대한 설거지감도 줄이고 간편하게 해볼게요.

 

우선 오리고기를 프라이 팬에 올리고 밑간 작업을 하겠습니다.

제가 주로 쓰는 밑간 및 잡내제거를 위해서 쓰는 삼총사입니다.

 

소금, 후추, 맛술을 넣어서 밑간을 살짝해줄게요~

굳이 오래 두지 않아도 잡내는 안나더라구요~!!

 

이제 구워볼게요~

오리가 중불로 노릇해질때까지 잘 구워주세요

(너무 센불을 속까지 익지 못하고 탈 수 있으니 불 조절 잘 해주세요)

잘 익힌 뒤 이렇게 소금구이로 드셔도 괜찮을것같구요. (고추냉이 조합도 훌륭할 듯 합니다.)

 

 

저는 양념파라서 볶음으로 만드려고 하는데요. 요즘 자주 사용하는 데리야끼 소스입니다..

닭 오리 돼지고기 등에 양념이 잘 어울려서 손이 자주 가고있는 제품이랍니다.

 

충분히 잘 익은 오리목살에 데리야끼 소스를 적당히 넣고 한 번 더 볶아주세요~!!

 

오리목살볶음을 본래 사이즈 통채로 담긴했는데요.

사이즈가 꽤 큰 편이라서 가위로 한 번 컷팅해서 먹는게 좋을듯해요^^

 

어떤 식감인지 제일 궁금하실 텐데요.

오리 목살 중심부에는 목 힘줄이 있어서 쫄깃한 식감을 좋아하시는 분들은 이 스타일데로 드셔도 좋을 것 같구요

부드러움을 선호하는 분이사라면 굽기전에 살짝씩 칼집을 내어 힘줄을 연하게 만드신 뒤 드시는 걸 추천합니다.

 

삼겹살, 목살, 치킨처럼 자주 먹는 음식이 아닌 색다른 특색있는 음식을 먹어보고 싶다면

오리목살구이, 오리목살볶음 어떠신가요?? 밥 반찬으로도 술 안주로도 너무 멋진 요리랍니다.

 

 

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